砂锅麻辣鱼
[主料]
鱼：半只
豆腐皮：适量
金针菇：适量
洋葱：适量
[辅料]
盐：适量
鸡精：适量
啤酒：适量
麻辣调料：适量
香菜：适量
大蒜：适量
蚝油：适量
生抽：适量
口味：麻辣
工艺：焖
耗时：一小时
难度：简单
[砂锅麻辣鱼的做法步骤]
1、鱼清干净切块。
2、放入盐。好游。胡椒粉，料酒。五香粉。生抽。腌制半小时。
3、切豆腐皮，洗金针菇，切洋葱，大蒜，生姜。备用。
4、砂锅开火，中小火放入葱姜。炒出香味。
5、放入麻辣调料。翻炒。
6、放入金针菇，豆腐皮铺在下面。
7、然后把鱼放在上面。倒入啤酒和开水。
8、放入花椒和辣椒炖。25分钟。
9、倒入鸡精，撒上香菜出锅。
使用的厨具：电压力锅
所属分类： 热菜 家常菜