红烧肉
[主料]
三层肉：适量
八角：适量
香叶：适量
大蒜：适量
[辅料]
叉烧酱：适量
味极鲜：适量
盐：适量
冰糖：适量
十三香：适量
口味：酱香
工艺：烧
耗时：半小时
难度：简单
[红烧肉的做法步骤]
1、三层肉洗净，锅烧开热水，把三层肉焯水一下然后用刀背挂掉肉皮上的一层皮垢，洗净切块
2、平底锅烧肉放入三层肉炒香加八角，香叶，大蒜，稍微上色后盛出备用
3、砂锅烧开没过肉的水，加入所有调味料烧半个小时后收汁即可
使用的厨具：砂锅
所属分类： 热菜