肉松手撕面包
“ 这款面包操作简单，造型独特，口感咸香，是可以一做再做的好方子。”
[主料]
高粉：220克
低粉：30克
水：80克
牛奶：50克
蛋液：25克
糖：30克
盐：3克
奶粉：13克
酵母粉：3克
黄油：25克
[辅料]
肉松：适量
沙拉酱：适量
口味：咸鲜
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：普通
[肉松手撕面包的做法步骤]
1、把除黄油外的所有主料放入面包机中先搅拌20分钟，然后加入黄油再搅拌30分钟至完全阶段，放入容器内进行发酵。
2、室温下发酵至2--2.5倍大。
3、发酵好的面团排气后擀成大片，再用刀划成小块。
4、模具内预先刷上一层黄油，把小面片铺在模具里并挤上适量沙拉酱。我用的是4寸圆模。差不多6个的量。
5、撒上一层肉松。
6、再铺一层面片，挤沙拉酱，撒上肉松。肉松上面再挤上一层沙拉酱。
7、分别做好后摆入烤盘里，放温暖湿润处进行二次发酵。
8、烤箱预热，175度约25分钟左右。视肉松上色情况加盖锡纸。
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类： 烘焙 儿童 早餐