汉堡（从面包到肉排）
[主料]
面包用料：高筋面粉：267克
牛奶：60克
植物油：27克
鸡蛋：1个
白糖：21克
盐：2克
酵母：3克
[辅料]
肉排用料：肉碎：适量
鸡蛋（加肉排里）：1个
洋葱碎：适量
胡萝卜碎：适量
生粉：适量
黑胡椒粉：适量
盐：适量
生抽：适量
生菜：适量
番茄：适量
培根：适量
汉堡专用奶酪片：适量
荷包蛋：适量
口味：咸鲜
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[汉堡包的做法步骤]
1、面粉加盐加糖搅匀再加入酵母搅匀；鸡蛋一个打散，温热牛奶加入蛋液和油搅匀；倒入干粉揉成面团；盖膜发酵两倍大大概一小时
2、发好后取出排气分等份一个约80g，揉成圆形放烤盘上松弛20分钟后稍微压扁，再放烤箱发酵两倍大约45分钟
3、取出后烤箱预热200度，一个鸡蛋加点水搅匀刷在面团上撒芝麻烤15分钟，放凉切开备用
4、洋葱碎加胡萝卜碎炒香加点黑胡椒，炒好放入肉碎里；加生抽，油，生粉，黑胡椒，鸡蛋；做成肉排煎熟，然后煎培根和鸡蛋，生菜番茄洗净，番茄切片，组合完成
使用的厨具：电烤箱、平底锅