奶黄包
“ 奶黄包跟我前面制作的流沙包是同一配方，不同的是一个是流沙馅状，一个是固体馅状，想要流沙状的馅可以多加入胡萝卜汁，边搅边加，搅至稠状冰箱冷藏便于包馅”
[主料]
奶粉：30克
黄油：50克
淀粉：35克
面粉：180克
细砂糖：50克
咸蛋黄：2粒
胡萝卜：1根
澄粉：6克
吉士粉：6克
[辅料]
酵母：2克
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：普通
[奶黄包的做法步骤]
1、所需材料
2、制作奶黄馅：咸蛋黄捣碎
3、咸蛋黄加入奶粉，吉士粉，澄粉，糖，胡萝卜汁搅拌成馅
4、加入融化的黄油搅拌均匀，冰箱冷藏30分钟
5、酵母温水静置5分钟
6、酵母倒入面粉中，加适量水搅拌成雪花片，和成面团
7、面团温暖处发酵至2倍大
8、发酵成熟
9、排气，揉成长条切剂子
10、擀成圆片，包入奶黄馅
11、包好，屉上盖盖醒15分钟
12、水开，大火蒸15分钟关火，焖3分钟开盖
13、出锅
14、奶香馅多
使用的厨具：蒸锅
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