红薯麻球
“ 这次麻球并不成功总结原因有两个：
1、、麻球已经膨胀到一定程度了没拿出来
2、、面团和的软了
想起第一次炸麻团那简直就是惨不忍睹，而这一次一个麻球都没糊，芝麻也没掉想想第一次满锅里漂的都是芝麻，真是凡事都有第一次才有第二次的进步，即使塌下去了它金黄的颜色还是吸引了亲们的眼球吧！”
[主料]
红薯：1个
糯米粉：适量
[辅料]
白糖：适量
芝麻：适量
口味：甜味
工艺：炸
耗时：廿分钟
难度：简单
[红薯麻球的做法步骤]
1、红薯去皮，小的我吃了
2、上锅蒸熟
3、用勺子压成泥
4、放适量白糖
5、适量糯米粉
6、揉成面团
7、分成小球
8、准备芝麻
9、小球滚满芝麻
10、油zen四五成热放入麻球
11、刚放进去的麻球炸一小会，用筷子稍微动一下不要让底部糊了，慢慢的炸有的麻球就会浮上了
12、用筷子不断的给麻球翻身，麻球就会鼓起来
13、贴着锅边翻身很好操作，其实这个时候我的麻球就已经好了，我还在让它长大
14、结果有的麻球有点要裂了，这也是出锅塌掉的原因
15、最后面包糠被我倒错了，和芝麻掺一块去了炸了几个面包糠的，面包糠的炸了表皮脆脆的，塌的就没那么力害，所以说明面团太软了，下次改正这两个问题应该就可以了
16、虽说最后塌了，但是口感还是很棒的
使用的厨具：煮锅
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