香菇牛肉馅水饺
[主料]
面粉：500克
牛肉馅：适量
圆葱：适量
常温水：适量
[辅料]
盐：适量
油：适量
蚝油：适量
酱油：适量
生抽：适量
老抽：适量
香油：适量
鸡精：适量
花椒水：适量
料酒：适量
十三香：适量
鸡蛋：一个
香菜：适量
姜：适量
口味：咸香
工艺：煮
耗时：三刻钟
难度：简单
[香菇牛肉馅水饺的做法步骤]
2、面粉500克，常温水适量，面条醒一会。
3、适量牛肉馅，香菇，圆葱。
4、香菇洗干净，水开焯断生捞出，过冷水洗干净，控干水分备用。
5、适量姜，圆葱，香菜，香菇。
6、馅料绞好备用。
7、牛肉馅加入适量鸡精，酱油，生抽，耗油，料酒，香油。
8、顺一个方向搅拌好，花椒水分三次加入，顺一个方向搅拌好，打入一个鸡蛋，顺一个方向搅拌好。
9、倒入适量油，顺一个方向搅拌好。
10、倒入馅料，最后加入适量盐，顺一个方向搅拌好。
11、馅料调好备用。
12、面醒好，下等量剂子每个10克左右。
13、擀圆坯。
14、包入适量馅料，包好。
15、全部做好。
16、水开放入饺子，饺子煮沸淋适量清水，煮熟飘起捞出。
使用的厨具：煮锅
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