鲜虾丝瓜蛋汤
“ 单位院子里的犄角旯旮都被我们种上了丝瓜，没想到这几颗丝瓜超级给力的丰产，这个夏天，每天都能收获一大批丝瓜，以前我很少买丝瓜做菜，今年尝试了好多种做法，最喜欢的还是用虾来和它搭配，格外鲜美……这次用的虾依旧是老妈从青岛带来的，因为是做汤，用了一袋个头小的虾，除了感觉虾油不如之前的那么丰富，味道依旧是棒棒哒！”
[主料]
丝瓜：250g
鸡蛋：2枚
油：两勺
盐：适量
[辅料]
虾：200g
蒜：1头
香油：2滴
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[鲜虾丝瓜蛋汤的做法步骤]
1、看看我们绿色天然的胖丝瓜
2、准备好虾，鸡蛋打成蛋液，丝瓜去皮切片，蒜拍一下切成末
3、热油，把蒜末爆香
4、炒虾，每次用虾炒菜的时候总是先炒虾，用铲子铲一下虾脑袋，炒出虾油来，味道就很鲜了
5、加入炒丝瓜一起炒
6、加水，水开之后打蛋花
7、出锅前来两滴香油
[小窍门]
这款丝瓜汤，我的口味觉得用蒜香比用葱香味道要好
先炒出虾油味道更鲜美
使用的厨具：炒锅
所属分类： 汤类