红烧鸡块
“ 鸡肉含丰富蛋白质，其脂肪中含不饱和脂肪酸，故是老年人和心血管疾病患者较好的蛋白质食品。对体质虚弱，病后或产后用鸡肉或鸡汤作补品食用更为适宜。”
[主料]
鸡：1个
[辅料]
盐：2勺
糖：1勺
桂皮：1块
八角：2个
花椒：8个
葱：1段
姜：1块
蒜：2个
料酒：2勺
老抽：3勺
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：半小时
难度：普通
[红烧鸡块的做法步骤]
1、鸡块凉水下锅，加一勺料酒，两片姜，烧开去浮末
2、所有调料放入电压力锅
3、往电压力锅冲入适量开水
4、焯好的鸡块捞出控水，放入锅中
5、盖盖选择鸡肉键即可
6、简单省事，好吃的鸡块就做好了
[小窍门]
红烧一定要多放点老抽，出来颜色好看
使用的厨具：电压力锅
所属分类： 热菜