清蒸金针菇
“ 金针菇含有人体必需的氨基酸成分，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，且含锌量比较高，对儿童的身高和智力发育有良好的作用，人称“增智菇”。金针菇中还含有一种叫朴菇素的物质，有增强机体对癌细胞的抗御能力，常食金针菇还能降胆固醇，预防肝脏疾病和肠胃道溃疡，增强机体正气，防病健身。”
[主料]
金针菇：300克
香油：数滴
[辅料]
剁椒酱：20克
口味：微辣
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：简单
[清蒸金针菇的做法步骤]
1、金针菇去根部，清洗干净。（淘洗的时候尽量不要淘散，保持整齐）
2、直接摆放到盘子里。
3、均匀的淋上剁椒酱。（剁椒酱随个人口味适量添加）
4、锅里加入水，隔水蒸15分钟，出锅淋上香油即可。
使用的厨具：蒸锅
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