照烧鸡腿饭——不一样的美味！
“ 以前发过一篇PK吉野家的照烧鸡腿饭的日志，照烧酱是我自己配置的，味道还可以，今天我用了日式照烧酱还真是不一样呢。专业的就是专业，山寨的就是不行的。重新做了照烧鸡腿饭孩子超爱吃。烤出的照烧鸡腿味道鲜美 色泽红润光亮，卖相非常诱人。”
[主料]
鸡腿：2个
西兰花：2两
胡萝卜：1个
[辅料]
料酒：适量
盐：适量
五香粉：适量
蜂蜜：适量
生抽：适量
口味：甜味
工艺：烧
耗时：半小时
难度：高级
[照烧鸡腿饭的做法步骤]
1、鸡腿洗净后控干水份。
2、用刀子将骨头剔除，鸡肉用刀背拍打几下。
3、用叉子在鸡皮上叉匀，这样可以防止皮缩。
4、处理好的鸡腿，放入碗中加料酒，盐，五香粉腌制。
5、在碗中加入料酒2大汤匙，蜂蜜1汤匙，生抽2汤匙调匀配好照烧酱汁。
6、煎锅中倒入少许油，油热后放入腌渍好的鸡腿，鸡皮朝下放入。
7、小火煎制，并不时地用铲子在鸡肉上压，待鸡皮煎至金黄色时翻面煎。
8、待两面全部煎至金黄后倒入照烧酱汁。
9、用小火收汁，中间要不停的搅动。
10、汁最好不要全部收干，留一点浇到米饭上会更好吃。将烧好后的肉取出稍凉后切成均匀的四块。
[小窍门]
1、.    鸡腿骨剔的时候慢慢来，小心不要切到手。
2、.    口味淡的，照烧酱汁中的生抽可适当减少一点。
3、.    照烧酱最好多留一点，用这个汁拌米饭非常香。
使用的厨具：电烤箱、不粘锅、炒锅
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