糖醋排骨
“ 糖醋排骨很受欢迎的，酸甜可口，很诱人，特别是小朋友最喜欢了。”
[主料]
猪小排：500克
[辅料]
葱：适量
姜：适量
生抽：适量
酱油：适量
糖：适量
醋：适量
菜油：适量
口味：酸甜
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：简单
[糖醋排骨的做法步骤]
1、把排骨放锅里煮下过水
2、过完水洗净用高压锅压十分钟，把排骨捞出
3、提前准备好葱、姜、八角、二个小辣椒
4、锅里放点莱油把怱姜八角翻炒下，立马把小排放锅里料酒、酱油、生抽、糖、醋，稍微加点开水
5、差不多十分钟左右收汁起锅
6、在装盘可以根据自己的想象和喜欢摆盘、点缀，我用的是胡萝卜和西兰花，最后撒上点芝麻就OK了
[小窍门]
在做糖醋排骨时，最好用高压锅压下再放锅里烧，那样快不费时
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜