葱香虾
“ 昨天带小子逛菜场，小子说想吃明虾了，于是就买了一斤的明虾回来。明虾是海水虾，肉质肥厚，味道鲜美，富含蛋白质。中医认为，其味甘碱性温，可补肾壮阳，滋阴健胃。适于多种烹调法制菜。
我昨天的烹饪方法是干锅焙。本来是想做盐局，但家里的粗海盐没有了，于是就先炒熟炒烫燕麦粒，再配上香香的葱。当这二款食材出味后，再将泡洗好的明虾控水下锅。
再经过干锅的焙香，这款葱香虾口感就十分棒了。当然了喜欢白灼的朋友可能受不了这样子的做法，但对吃习惯虾干的我们而言，我们更喜欢将这种干锅焙的虾，口感微微皮，吃起来更有嚼头哦。”
[主料]
明虾：500克
[辅料]
葱：1份
燕麦粒：半碗
口味：葱香
工艺：其他
耗时：半小时
难度：简单
[葱香虾的做法步骤]
1、备好所用的食材。
2、明虾用细盐搓洗再冲洗好备用。
3、将葱质还有燕麦粒下锅，先煸焖至出味。
4、再将明虾下锅，这会下锅，虾体就微透红了。
5、上盖，选择原汁键，烘至明虾熟透出鲜。
6、食材熟透后，再出锅码盘，倒少许的酱油醋就可以了。
[小窍门]
葱的用量最好多一点，那样子葱香味就更加浓郁。
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