小鸡炖蘑菇粉条东北名菜
[主料]
小鸡：一只
干榛蘑：一小把
粉条：适量
[辅料]
大蒜：适量
葱：适量
姜：适量
八角：适量
酱油：适量
味精：适量
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：一小时
难度：简单
[小鸡炖蘑菇粉条的做法步骤]
1、准备小鸡一只，锅中烧开水 沸水烫一下。
2、我这里面还有小黄蘑所以就一起泡上了 把榛蘑用凉水泡上。
3、粉条用温水泡，要是比较着急的可以用开水泡。
4、小鸡烫水洗干净。
5、锅中放入葱姜八角大蒜爆锅。
6、小鸡放进去炒 放入美味鲜酱油 。
7、添水炖。炖一个半小时左右。
8、下入蘑菇在炖半小时。
9、最后放粉条炖5分钟就可以了。少放点盐味精 就可以出锅了。
[小窍门]
小鸡不爱烂。我没有用高压锅。开锅后小火炖。不要大火 。
使用的厨具：炒锅
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