养生美容麻辣冷吃兔
“ 兔肉不但营养丰富，而且是一种对人体十分有益的药用补品。俗话说，“飞禽莫如鸪，走兽莫如兔”。
兔肉中矿物质含量也多，钙含量丰富，因而是孕妇、儿童的营养食品。兔肉的胆固醇含量每百克仅 60～80毫克，不仅比一般肉类低，比鱼类也低。兔肉还含有丰富的卵磷脂。卵磷脂有抑制血小板凝聚和防止血栓形成的作用，还有保护血管壁、防止动脉硬化的功效。卵磷脂中的胆碱，能改善人的记忆力，防止脑功能衰退。”
[主料]
兔子：1只
花椒：1勺
八角：2个
蒜：3瓣
糖汁：2勺
鸡精：1勺
[辅料]
干辣椒：2两
老姜：2个
大料：3个
十三香：1勺
盐：1勺
口味：麻辣
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：简单
[麻辣冷吃兔的做法步骤]
1、兔子一只备好 辣椒花椒姜蒜八角大料等备好  糖水是先熬好的 用白糖加点水小火慢慢熬成红色就可以了
2、兔子先分解开切成小丁
3、这是切好兔肉丁
4、锅里放油7成热时倒入兔肉姜蒜八角等作料中火爆香
5、爆香到兔子肉水分基本要干了放入点辣椒继续爆香
6、然后在放点十三香
7、在放点辣椒兔肉基本变成金色了
8、然后放入糖水上色
9、加点水渡入味在把剩下的辣椒全部放入大概5分钟水收干
10、起锅放放点盐鸡精装入盘中就可以了
11、好吃营养养生美容健脑的兔肉完成
[小窍门]
1、.如果不会切兔肉兔子市场有专门宰的服务员
2、.辣椒分三次放入
3、.白糖用平底锅加点水小火熬成红色，如果不吃甜的就可以放生抽上色一样的
4、.兔肉真的吃了好处多可以首先的美食
使用的厨具：平底锅
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