麻辣冒菜的做法
“ 冒菜起源于成都，功成于川渝，冒菜现已成为暨火锅、麻辣烫后强劲新一轮川渝特色餐饮。冒菜原料不限，和串串香、火锅类似，什么都可以冒，什么都可上桌，是具有川渝特色的快餐。周末闲来无事，嫌弃之前有收藏过冒菜的菜谱，就做了一份，味道很不错的哦。”
[主料]
金针菇：250g
毛肚：250g
里脊肉：250g
火腿肠：250g
脆皮肠：250g
香菇：250g
豆皮：250g
土豆：250g
藕：250g
木耳：250g
香菜：250g
[辅料]
盐：适量
花生米：适量
蒜泥：适量
葱花：适量
淀粉：适量
豆瓣酱：适量
火锅底料：适量
口味：麻辣
工艺：煮
耗时：三刻钟
难度：简单
[麻辣冒菜的做法步骤]
1、将买回来的所有菜品洗干净切好，里脊肉切薄片用淀粉、盐、豆瓣酱码制一下。
2、把蒜切末，葱切花，花生米炒好备用，然后仔细阅读麻辣空间冒菜底料后面的使用方法。
3、锅里烧开水，水开之后，将蔬菜、肉类分别放锅里煮至八分熟，下菜次序按照菜熟的时间进行。
4、因为我买的菜比较多所以就煮了两锅，如果菜比较少的话完全可以只煮一锅。
5、菜煮好之后，再起一锅烧开水，水开之后将麻辣空间冒菜的底料包放进去，煮开，然后把刚才的菜放进去煮熟盛出。
6、最后将冒菜油料包加热后放进菜里面，撒上葱花、蒜泥、花生米即可。（至于盐的话看个人口味添加）
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 热菜