南瓜绣球面包
“ 很喜欢用南方南瓜做面食，它的可塑性很强，营养丰富、柔软膨松、香甜可口、颜值担当。”
[主料]
高筋面粉：300g
南瓜泥：150g
白糖：30g
食用油：30g
水：50g
酵母：4g
[辅料]
盐：2g
口味：甜味
工艺：烤
耗时：一小时
难度：高级
[南瓜绣球面包的做法步骤]
1、南瓜洗净去皮。
2、切成片状。
3、入锅蒸熟。
4、过滤成南瓜泥。
5、将水、盐、白糖、油、南瓜泥放入面包机中。
6、放入高筋面粉、及酵母粉自动和面。
7、面团和制中。
8、发酵好的南瓜面团从面包机中取出。
9、揉至均匀。
10、准备做4个绣球馒头，小的包进去，大的用来搓成条。
11、将大剂子切成均匀的2份。
12、将其中两块面分别搓均匀条，每条搓长再切一刀分成2份，2根切好为4根，交叉摆放。
13、取一共4对8根其中2根中取一条往一个方向摆放压住另一根。
14、下次取另一根往相反方向压住，以此类推。
15、最后编成此状。
16、将其中一个小剂子包入绣球皮中。
174、全部做好，而先做的比后做的二次发酵得快，形成大小不一了(其实我每次都称重量完全相等的)呵呵。
18、放入烤盘中二次饧发。
19、烤箱先预热5至10分钟，160度焐20分钟。
20、烤好的南瓜绣球面包出炉了，喧软又漂亮。
21、加入南瓜泥的面瓜不仅营养，且颜值很高。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙