意面之Carbonara
“ 这款Carbonara 没用奶油，哈哈！”
[主料]
意大利面：90克
[辅料]
鸡蛋：0.5个
牛奶：30克
洋葱：0.5个
蘑菇：1个
奶油乳酪：1勺
巴马臣芝士粉：4勺
口味：酱香
工艺：拌
耗时：廿分钟
难度：简单
[意面之Carbonara的做法步骤]
1、(单人份)材料准备:橄榄油少量(家里没有，我用菜籽油代替的)，意大利面90克，牛奶30克，鸡蛋半个，奶油乳酪(Frischkäse) 一小勺，洋葱半个，蘑菇一个，猪肉片2片(35克)(培根也行)，巴马臣芝士粉一小勺，盐和胡椒粉适量。
2、按照意大利面包装袋上面的说明，煮好意面，放在水里，不要沥干。
3、猪肉片，洋葱，蘑菇，切丁备用。
4、准备酱汁:鸡蛋和牛奶混合，搅拌均匀。加入奶油乳酪，搅拌均匀。
5、一点点得加入芝士粉，这样不易结疙瘩。
6、搅拌均匀。若有小疙瘩，用勺子碾碎。
7、热锅，放少量油，油热后，加入猪肉丁，翻炒一分钟。
8、加入蘑菇和洋葱，翻炒两分钟。
9、捞出水里的意面，加入。撒上盐和胡椒粉。
10、倒入酱汁。
11、装盘。
[小窍门]
温馨提示: 吃意面要用叉子哦。用筷子当然也能吃，但是很怪，被人看到被筷子吃意面，会被笑话哦！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 西餐