水煮双臭
“ 冬天吃的辣的暖暖的”
[主料]
肥肠：500克
臭豆腐：3个
[辅料]
辣椒：5个
青蒜：3个
生姜：2个
盐：5克
料酒：1勺
蚝油：1勺
口味：微辣
工艺：炖
耗时：半小时
难度：普通
[水煮双臭的做法步骤]
1、臭豆腐，肥肠切好
2、准备好辣椒，香葱，生姜
3、炒锅烧热放油，加调料，加肥肠，几分钟后加水，煮5分钟后放入臭豆腐，煮5分钟
4、倒入砂锅，小火炖10分钟，加入调味料，最后出锅前加入青蒜
[小窍门]
肥肠买卤好的，能省去很多时间
使用的厨具：砂锅、煮锅
所属分类： 热菜