胡萝卜豆渣饼
“ 每回榨完豆浆的豆渣大家是怎么处理的呢?倒掉可是有点浪费呢，其实可以试试这款胡萝卜饼，外脆里嫩，营养好吃哦。”
[主料]
巴马黄皮黄豆：90克
水：80ml
鸡蛋：1个
胡萝卜：1个
青椒：1个
面粉：68克
[辅料]
盐：1勺
鸡精：0.5勺
酱油：0.5勺
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：廿分钟
难度：普通
[胡萝卜豆渣饼的做法步骤]
1、倒一量杯在优品首选买的黄皮黄豆。（有机的）提前泡一晚上。
2、第二天榨好的豆浆。（榨豆浆步骤省略哈，交给豆浆机）
3、准备过滤好的豆渣，胡萝卜，青椒，鸡蛋等原材料
4、把胡萝卜擦成丝，（直接装盆里）青椒切成小丁
5、把切好的青椒过滤好的豆渣都放入盆里，打一个鸡蛋也放入盆里
6、全部搅拌均匀。
7、倒入面粉
8、加水，搅拌均匀。拌好的面糊如图所示。
9、锅烧热，放油
10、等油热了再用勺子把面糊一勺一勺放里边
11、等基本型状定了再一个个翻面，稍压一下。
12、煎至两面金黄出锅装盘，就可以吃喽。
[小窍门]
1、锅一定要烧热然后再放油，油热再放面糊。2口味请照个人口味添加，本人喜欢淡点的哈。3油不用太多，半煎半炸就好。对了，一直保持中火就好。
使用的厨具：豆浆机、炒锅
所属分类： 小吃