芝士蔓越莓夹心椰蓉球
[主料]
低筋面粉：120克
椰蓉：适量
蔓越莓：适量
黄油：60克
糖粉：35克
鸡蛋：1个
马苏里拉奶酪：适量
[辅料]
奶粉：5克
口味：甜味
工艺：烤
耗时：半小时
难度：普通
[芝士蔓越莓夹心椰蓉球的做法步骤]
1、准备好所有的材料....
2、黄油室温软化，加入细砂糖打发.
3、然后分三次加入鸡蛋液打发
4、加入低筋面粉拌成面团，松弛10分钟,
5、松驰面团的时间,我们来将蔓越莓切碎,马苏里拉芝士,准备好...
6、取适量面团压成小饼，再将芝士、蔓越莓包进去
7、揉成小球,放入装了椰蓉的小碗里.将揉好的小球表面沾满椰蓉
8、送入ACA烤箱中...上火150,下火130度.20分钟左右..表面泛黄即可....
[小窍门]
1、、想要内馅儿有拉丝效果,芝士就用马苏里拉.用芝士片也可以.,超市里那种夹三明治的就可以,就是一冷了很容易凝固，就没有那种“内浆”的感觉了。
2、、包什么在里面都可以，唯一原则就是要切碎。
3、、如果用的是一般的三明治芝士片，切记一定把芝士完全包在面团里才会正常化开，这种芝士高温直接加热很容易变色(烤焦发黑)。
4、、给出的烤箱温度只供参考...
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类： 烘焙 小吃