椰汁西米
“ 简单美味的甜点”
[主料]
西米：225G
白砂糖：适量
[辅料]
香芋：1300g
椰浆：一瓶
口味：甜味
工艺：煮
耗时：一小时
难度：普通
[椰汁西米的做法步骤]
1、香芋去皮切成大块头一点,不要切的太小了,煮熟了就变成沙了.
2、放适量水,这个跟据自己喜好来定,不过这个要配西米,水可以适量放多一点.
3、大约二十分钟煮到这样就可以了,放糖.
4、另起一锅把水煮开,放进西米,一定要开水放进西米.不然会变成一团的,
5、久不久搅拌一下,一定要搅拌,不然一下子就粘底了,煮到这个样子大约是十分钟.盖上盖子焖十分钟.
6、十分钟之后中间的小圆点就会不见,就是熟透了.如果还有小点的话呢就再开火,煮开,再焖五分钟.一般到这样就可以用网筛捞起来过一下冷水.倒进香芋糖水.
7、吃的时候倒点椰浆,味道很好哦.
8、开吃啦
[小窍门]
如果不是马上吃完的话,西米可以另外放,吃的时候再加,这样就不会因为泡得时间长没有弹性.
使用的厨具：煮锅
所属分类： 饮品 零食