清炒甜豆——香香甜甜好滋味
“ 据说这世界上有一个悲催的豆子，在中国叫“荷兰豆”，在荷兰叫“中国豆”，哈哈，记得上初中那会老爸开始在家里引入荷兰豆种植，那个时候我就很纳闷为什么荷兰豆的种子是在台湾培养的，不过纳闷归纳闷，从那时起就爱上了荷兰甜豆，那香香甜甜脆脆的味道真是太美味了，尤其是刚从菜地里摘回来的，水分和糖分都没有流失，味道最赞~而且做起来非常简单，分分钟就能搞定哦~”
[主料]
荷兰豆：350g
[辅料]
盐：适量
味精：适量
口味：原味
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[清炒甜豆的做法步骤]
1、食材如图，甜豆350g；
2、甜豆洗净，沥干水分；
3、锅中坐少量油；
4、油热后下入甜豆翻炒几下；
5、加入半碗水，煮一会，不用加锅盖，加了锅盖豆子就不翠绿了;
6、水快干时调入适量的盐和味精，翻炒均匀出锅~
[小窍门]
1、、不必把水分炒干，适量留一点点汤汁，拌饭超级香~
2、、 买带壳的甜豆回来自己剥比较好，豆子相对要新鲜一些，剥好的会不确定店家是什么时候剥的，而且水分和糖分也容易流失，只是今天老公要加班，没人打下手，我偷懒就买了剥好的~
使用的厨具：炒锅
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