简易凉菜
“ 我们家很爱吃凉菜,但是味道总是调的不是很好,有次做凉菜的时候没有粉丝了,突发奇想用酸辣粉充当粉丝,还用酸辣粉中的料包来调味,于是傻瓜式凉菜诞生了...”
[主料]
白菜：半棵
黄瓜：2根
胡萝卜：1根
豆腐皮：1包
瘦肉：50克
[辅料]
蒜：5瓣
香菜：1根
[配料]
酸辣粉：1包
食用油：20克
酱油：5克
醋：5克
香油：5克
口味：清淡
工艺：拌
耗时：半小时
难度：简单
[简易凉菜的做法步骤]
1、白菜,黄瓜,胡萝卜切丝,加盐去水,因为蔬菜会出很多水,要是不介意的话可以省略去水这个步骤.
2、将干豆腐煮熟,切丝加入菜丝中.
3、酸辣粉煮熟去水,加入菜中.
4、将调味料加入菜中.拌匀
5、在锅中倒入食用油,稍微多些,待油热加入肉丝翻炒,8分熟的时候加入酱油和蒜沫,我比较不爱吃生蒜,所有炒一下,如果不介意吃生蒜的话,可以只炒肉,生蒜单独加到菜里.
6、再加点香菜,香油,喜欢吃酸点的再加点醋,之后搅拌搅拌再搅拌,大功告成,可以装盘了...
[小窍门]
酸辣粉要原味的哦.
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