红豆白雪包
“ 像雪一样白净的面包，不仅颜值高，味道还很美哦！”
[主料]
鸡蛋：1个
水：135mL
黄油（或食用油）：25g
盐：1/2小勺
糖：60g
高筋面粉：300g
酵母：1小勺（3g）
[辅料]
红豆粒馅：适量
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：普通
[红豆白雪包的做法步骤]
1、所有原料都放进面包桶内，选择“发面团”功能揉面15分钟后按停止；再从新启动 “发面团“功能，面包机工作至把面团发酵到2倍大；
2、把发酵好的面团拿出来分成12等份的小面团进行10分钟的面团醒发；
3、取一面团包入约20g红豆粒馅料；
4、捏住包馅口，面粘上一层椰蓉；
5、放入烤盘，包底向下，包好全部的面团；
6、喷洒适量的水放入烤箱用发酵档进行最后发酵，发酵至2倍大；
7、发酵好的面包表面挤上一层均匀的沙拉酱；
8、放进上火180度，下火160度预热好（ACA-36A8）烤箱，约烘烤15分钟；
9、取出烘烤好的红豆白雪面包，为防止烤好的面包塌陷，出炉是马上振盘！
[小窍门]
1、、没有面包机可以手工和面，把面团揉至扩展阶段即可；
2、、沙拉酱不可挤太厚，不然会是面包难烤熟也会压塌面包；
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 主食 家常菜 包子