水煮鱼片
“ 在没甚么胃口或者精神的时候，香气四溢的香辣水煮鱼片总是能够让人胃口大开。”
[主料]
草鱼：0.5
[辅料]
豆芽：适量
姜：适量
蒜：适量
桂皮：适量
大蒜叶：1个
朝天椒：5个
料酒：1匙
熟油辣椒：3匙
口味：微辣
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：普通
[水煮鱼片的做法步骤]
1、草鱼半条，片成薄片。
2、加上少许蒜瓣，葱或者大蒜叶，姜丝和一勺料酒。用筷子稍微调匀。
3、用一个蛋清在鱼肉中
4、豆芽绰水煮熟
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜