咖喱牛肉排炖土豆
“ 早上给小主准备的“午餐便当”，20分钟就能炖好。”
[主料]
迷你土豆：400g
牛排：1块
[辅料]
小番茄：6个
[调料]
油：适量
红酒：适量
咖喱：适量
鸡精：适量
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：半小时
难度：简单
[咖喱牛肉排炖土豆的做法步骤]
1、食材如图（丝瓜是另外一个“清蒸丝瓜”用的）。
2、小土豆去皮皮切小块，牛排也切小段。
3、起油锅，爆炒姜蒜。
4、把切块放牛排加入，炒至变色。
5、加土豆翻炒均匀。
6、加入红酒。
7、加入水漫过土豆，煮开，捞掉“泡沫”。
8、加盖小火慢炖着（这时准备其他的菜吧）。
9、大约闷8分钟左右，水份减少了，加入半块咖喱。
10、放入咖喱块，搅动着，让咖喱熔化。
11、咖喱完全熔化后加入切开的小蕃茄，加入少许盐和鸡精，盖上盖子闷着（熄火）。
12、其他的菜准备好对，土豆已经闷熟了。
13、土豆和牛排都酥，小蕃茄是点缀。
14、放了便当盒和清蒸丝瓜、白米饭，一起当孩子当“午餐”。
使用的厨具：焖烧锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐