豆沙卷
“ 豆沙包卷起来，用纸托装起来整形比较美观，烤出来还比较柔软。”
[主料]
高筋面粉：280克
清水：135克
鸡蛋：1个
奶粉：10克
豆沙馅：适量
[辅料]
盐：1克
干酵母：3克
色拉油：5克
白糖：45克
口味：甜味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：简单
[豆沙卷的做法步骤]
1、称好要用的材料和事先炒好豆沙馅适量
2、干酵母你用清水稀释5分钟倒入面包桶，鸡蛋磕入面包桶，放入细砂糖，盐，用油刷下面包桶的桶壁
3、倒入面粉用筷子搅拌几下
4、安装到面包机上
5、选择面包机和面和发面功能，开启和面。和面程序结束了，检查手套膜后，进行自动发酵。
6、发酵好的面团排气。
7、分成小剂子，松弛5分钟
8、滚圆面团
9、分别压扁包上豆沙馅，依次包好全部包子
10、揉成椭圆形
11、擀成牛舌状
12、中间用刀子划三刀，注意只划中间部分，两头尾不要划断
13、卷成S形
14、再把两头尾卷到中间，这个是包好的样子
15、全部包好放纸托内等待二次发酵
16、发酵好的刷蛋液，预热烤箱，上火160度，下火140度烤15分钟
17、出炉
18、成品
[小窍门]
注意以自家的烤箱火候不同，适当调节。
使用的厨具：电烤箱
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