蒸玉米羹
“ 目前市场上鲜嫩玉米早已无影踪了，每年姐姐都给我种点晚玉米，待我十一回来美餐，当然也是有风险的，北方下霜早，可能不成熟，今年的玉米还好，基本成熟，不过也有一部分嫩嫩的还是一包水，怎舍得扔掉呢！于是擦成玉米糊，撒上点葱花和盐，加点花生油，放在玉米叶上，入锅蒸10分钟，哇！玉米的清香浓郁，原汁原味，非常非常美味的绿色美食——玉米羹！嫩玉米营养丰富，富含叶酸和钾以及各种维生素和营养素。常吃可防癌抗癌、保护视力、调节血糖。”
[主料]
嫩玉米：5只
[辅料]
葱：适量
盐：适量
花生油：适量
口味：原味
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：普通
[蒸玉米羹的做法步骤]
1、嫩玉米去皮，摘洗干净
2、用擦板擦成糊
3、撒上葱花和盐
4、加点花生油
5、搅拌均匀
6、蒸锅铺上玉米叶，每个叶子上舀一勺玉米糊
7、水开后蒸10分钟
8、OK！美味玉米羹出锅啦！
[小窍门]
1、.玉米叶要选用完整的叶子。
2、.喜欢的还可以和鸡蛋一起蒸玉米鸡蛋羹。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 羹类 汤羹 儿童 早餐