鲜虾大云吞
[主料]
猪胶肉：250克
虾：400克
小白菜：一小把
[辅料]
云吞皮：一包
香菇牛骨汤：适量
[配料]
盐：适量
糖：适量
胡椒粉：适量
香油：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：一小时
难度：简单
[鲜虾大云吞的做法步骤]
1、猪胶肉250克。
2、虾去壳去肠子洗干净备用。
3、盐、糖、鸡粉、胡椒粉、生抽备用。
4、准备一些香油。
5、准备一把小白菜。
6、将虾用刀压成泥备用。
7、肉馅加入虾泥中。
8、将所有调料加入肉馅中。
9、将肉馅和调料拌匀备用。
10、现成的云吞皮一包。
11、把肉馅放在面皮中。
12、将两边捏起就可以了。
13、一包面皮可以包一大盘。
14、将锅中的水烧开。
15、将小白菜下锅灼一下。
16、将小白菜捞出备用。
17、用灼小白菜的开水将云吞下锅。
18、云吞浮起来再煮一会儿就可以了。
19、准备一个汤碗里面加入少许生抽、盐、香油。
20、将烧开的香菇汤烧开加入汤碗中。
21、将云吞捞出放入汤中加入少许小白菜和撒上小葱花就可以了。
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