三椒鸡菇丁（别名：炒鸡好吃）
[主料]
鸡肉：500克
香菇：15块
彩椒：3个
[辅料]
桂皮：1支
姜：1块
蒜：3个
生抽：10ml
老抽：10ml
盐：5克
口味：五香
工艺：烧
耗时：半小时
难度：普通
[三椒鸡菇丁的做法步骤]
1、香菇，若是干的泡水，鲜的更好吃。
2、为了凑颜色，我并不吃椒，但是炒进去会有清香。
3、香港没有正常的鸡🐔，所以我买了一个鸡腿🍗和一块鸡扒🐤
4、鸡剁好撕掉皮，因为我不吃鸡皮。之后少许盐，料酒，生姜喂好。
5、放去油锅里煎炸。
6、彩椒切好，给你我的心❤
7、蒜头，生姜，桂皮备好。
8、香菇泡发切半。
9、下姜蒜，桂皮爆香。
10、下入煎好的鸡块，加入适量生抽，老抽和盐翻炒（其实我想加点糖可能也不错，就成了红烧）
11、加入香菇继续炒，加少量清水炖一会儿。
12、开锅加入彩椒翻炒，如果不够咸就加少量盐。本来想加点鸡粉，但炒鸡加鸡粉总觉得怪怪的。
13、好啦，成品！
使用的厨具：炒锅
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