焯水鱿鱼
“ 现在国家兴旺了，很多山盟海鲜都能随意品尝到，想自己做出一些海鲜，可是又不会如何保留，该海鲜的鲜味和口感，今天就来教大家鱿鱼如何汆煮焯水，鱿鱼在其他烹调过程中不会影响鱿鱼鲜嫩Q弹的口感，不会因爆炒，烧烤等烹饪过程中使鱿鱼肉质变老，下面就来开始制作吧！”
[主料]
鱿鱼：500g
[辅料]
盐：适量
食用油：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[焯水鱿鱼的做法步骤]
1、鱿鱼片或鱿鱼须切好各种刀功技巧待用。
2、锅中注入适量清水烧开。
3、沸水中加入盐和食用油（原因：油和水本来密度不同，油比水要轻所以水中可加入适量食用油来封住鱿鱼体内的水分。适量的加入盐可以有效改善鱿鱼本身的肉质，使其肉质鲜美，鲜脆Q弹），汆煮10分钟。
4、捞出沥干水分即可完成自己想要完成的其他步骤（注意！其他烹饪过程中鱿鱼不要炒，烧，烤时间超过5分钟）
使用的厨具：煮锅
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