西芹炒粉肠
[主料]
猪小肠：适量
西芹：适量
辣椒：适量
葱：适量
[辅料]
酱油：适量
黄豆酱：适量
老抽：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[西芹炒粉肠的做法步骤]
1、猪小肠清洗干净，入加了姜，酒，醋的开水中煮至收缩捞出过冷水继续清洗干净
2、切成打了划刀的小段
3、配料都切好
4、锅下油爆香葱白，姜，小火抄香黄豆酱，下入粉肠，酱油，老抽翻炒均匀
5、下入配料，少量水继续翻炒至熟，加入葱苗即可
6、成品
7、成品
[小窍门]
粉肠可以的话切小段些会更入味，粉肠的油我全部都清理干净，自我感觉太影响口感了
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜