糖醋盐焗鸡
“ 　　用自制的糖醋、酸茭头、酸姜制作盐焗鸡，味香浓郁，酸甜可口，风味独特。”
[主料]
土鸡：1只（净重约1000克）
[辅料]
子姜：100克
盐焗鸡粉：1包
糖醋：适量
酸茭头：3个
酸姜：2小块
红泡椒：2个
口味：酸甜
工艺：煮
耗时：一小时
难度：普通
[糖醋盐焗鸡的做法步骤]
1、准备好所有食材。
2、将子姜切片（垫锅底用），酸茭头、酸姜、红泡椒切丝，葱切碎备用。将鸡洗净、滴干水，用盐焗鸡粉、糖醋、蚝油腌制1小时。
3、电饭锅里铺上姜片，放入3小勺清水。
4、将鸡放进电饭锅里，按下“煮饭”键，电饭锅跳闸后焖30分钟。若没有把握，可用筷子戳肉最厚的部位，若筷子没带出血水，则证明鸡已熟。
5、从锅里取出煮熟的鸡，切块，装盘。将电饭锅里的汁倒入炒锅里，放入红泡椒、酸茭头、酸姜翻炒几下，铺在鸡块上，撒点葱花点缀即可。
[小窍门]
盐焗鸡粉里已含盐，不必另放盐。
使用的厨具：电饭煲
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