清蒸鲫鱼
[主料]
鲫鱼：6条
[辅料]
葱：1棵
姜：1块
蒜：5克
蒸鱼豉油：60ml
香油：5ml
红辣椒：10个
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：简单
[清蒸鲫鱼的做法步骤]
1、鲫鱼去腮，去鳞，去内脏清洗干净
2、葱姜切丝，蒜切片，红辣椒切丁
3、鱼放入蒸锅大火蒸10分钟就差不多了，鱼取出来，盘中会有汤，汤倒入容器里一会用，鱼上面撒上一半的葱姜蒜和辣椒
4、倒出的汤里加入蒸鱼豉油，香油，剩余的葱姜蒜和红辣椒，加热烧开
5、均匀的浇在鱼上就好啦，可以开吃咯，味道非常鲜美！
[小窍门]
很多人把蒸鱼盘中的汤给扔掉了，那个汤味道很鲜美，放入蒸鱼豉油里一起浇在鱼上面，味道更纯正哦。蒸鱼的时间根据鱼的大小自己掌握！
使用的厨具：蒸锅
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