迷你新疆馕
“ 今天做个迷你馕，香酥可口。”
[主料]
面粉：200g
牛奶：90g
鸡蛋：1个
白芝麻：适量
玉米油：25g
[辅料]
高活性干酵母：5g
盐：2g
五香粉：少许
口味：其他
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[迷你新疆馕的做法步骤]
1、准备材料。
2、牛奶、酵母粉、鸡蛋、盐、五香粉混合均匀。
3、加入面粉中，揉成面团再分次加入玉米油揉均匀光滑。
4、放30度到35度温暖处发酵两倍大。
5、分成6个剂子。
6、因为面很软为了防止变形，直接在铺有烤纸的烤盘上做成中间凹陷、四周鼓起的圆饼，用叉子在中间插眼，抹少许水撒上白芝麻，静置5分钟。
7、烤箱预热后放入烤盘，中层上下火200度烤12分钟停火，两分钟后盛出。
8、又酥又香的迷你新疆馕上桌了。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 面食 新疆菜