西兰花扣鹅掌
“ 周末去香港带回一包鹅掌，是炸好的半成品，想吃时调好酱汁焖煮入味就可以享用，很是方便~鹅掌中含有丰富的胶原蛋白，对肌肤恢复弹性，延缓衰老，可修复断裂老化 的弹力纤维网，使皮肤弹性得到很好的恢复、柔韧充盈。而西兰花有减肥、防癌抗癌、解毒、增强免疫力、抗衰老的功效。想瘦的漂亮，吃它不会错哦。”
[主料]
鹅掌：4个
西兰花：1棵
史云生鸡汤：1小包
[辅料]
盐：1勺
油：适量
蚝油：1汤匙
淀粉：少许
口味：咸鲜
工艺：扒
耗时：廿分钟
难度：普通
[西兰花扣鹅掌的做法步骤]
1、食材：鹅掌、西兰花、史云生鸡汤包
2、鹅掌清洗干净，剪去指甲
3、西兰花摘成小朵，洗净沥干水
4、剪开鸡汤包，用碗盛起，加入适量淀粉，倒入少许清水，搅拌均匀
5、锅里放适量清水，一勺盐煮开，倒入西兰花焯熟
6、捞起摆在碟子上面
7、 热锅，放少许油，放入鹅掌
8、倒入调好的酱汁
9、遮上锅盖大火煮沸
10、调入蚝油提鲜
11、煮至汤汁浓稠
12、夹起鹅掌摆在西兰花上面，淋入剩余的汤汁即可
[小窍门]
鹅掌是半成品，烹调前用开水浸泡片刻可以去除在保鲜中产生异味。
使用的厨具：煮锅、炒锅
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