冬瓜肉卷
[主料]
冬瓜：1块
猪肉馅：60克
木耳：5棵（泡开）
生抽：1勺
蚝油：1勺
料酒：1勺
[辅料]
葱：2棵
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：十分钟
难度：简单
[冬瓜肉卷的做法步骤]
1、主材料：冬瓜，泡过水的木耳、肉馅。
2、将冬瓜去皮切成薄片。
3、上锅注水烧开，将冬瓜焯烫软捞出。
4、肉馅里加入切碎的木耳，料酒，生抽，蚝油，适量胡椒粉和盐拌匀。
5、取片冬瓜片放案板上，一头放上肉馅卷起。
6、所有冬瓜片放上肉馅造型完毕。
7、摆放盘里。
8、上锅注水烧开，将冬瓜肉卷放入盖紧，用大火隔水蒸8分钟离火出锅。
9、成品。趁热淋上适量香油即可食用。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜 家常菜