教你 红烧肉 家常做法
“ 艾薇儿今天要教大家做家常红烧肉，红烧菜是道经常家常菜，更是每家餐馆最受欢迎的菜品，深受人们的喜爱。红烧菜成品色泽红润，味道鲜咸微甜，酥烂适口，汁黄浓香，要想做到红而发亮，味浓汁厚，可需要一点工夫和窍门。今天向大家推荐的便是几道经典红烧菜，喜欢的朋友和我一起学学吧。”
[主料]
牛肉：适量
香叶：适量
桂皮：适量
葱：适量
大蒜：适量
料酒：适量
[辅料]
八角：适量
草果：适量
豆瓣：适量
姜：适量
糖：适量
生抽：适量
口味：咸甜
工艺：焖
耗时：廿分钟
难度：普通
[家常红烧肉的做法步骤]
1、牛肉洗净后放进沸水中，加入料酒，煮开沥干水份，切成小块。
2、鸡翅中500g（12个左右）、葱、姜、八角1个、桂皮1小块、油2汤匙、老抽小1汤匙、生抽4汤匙、冰糖2小块
33、.倒入开水没过鸡翅，加八角、桂皮，大火烧开，转中火至汤汁浓稠时加入冰糖，翻炒至冰糖融化，炖煮大约15-20分钟即可。
使用的厨具：高压锅
所属分类： 私房菜