黑椒肉酱小星星  ★ 黄秋葵 2
“ 下了这么重的口味还遮不住秋葵味，我的头给你们当球踢喇 ！
黑胡椒酱煮起来除了配牛排或拌面，还真难找到宿配对象，秋葵刚好补上这缺外加自动勾芡。快来试试，将你家的秋葵变身星星美食。”
[主料]
黄秋葵：150g
绞肉：80g(猪或牛)
洋葱：1粒
胡萝卜丁：1/2碗
蒜泥：3粒
[辅料]
酱油：1大匙
辣酱油：2大匙(worcestershiresauce)
料酒：1大匙
粗粒黑胡椒：1大匙
盐：适量
口味：咸甜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[黑椒肉酱小星星  的做法步骤]
1、胡萝卜切丁蒸熟  ★ 偷懒可用冷冻胡萝卜丁，或蒸熟整根再切丁。
2、秋葵切0.5cm短段
3、起油锅小火炒香蒜泥、洋葱丁1/2个
4、下胡萝卜丁拌炒
5、放入绞肉炒熟炒散
6、放入另外1/2洋葱丁拌炒 ★ 也可在 作法3 一次入锅炒熟，分两次为留少许洋葱脆感&体积。
7、下所有调料煮3分钟
8、放入秋葵炒熟，起锅前加少许盐调味即成。
9、★  既不辣也不酱油的「默林辣酱油」，酸甜浓香层次丰富，正好补足酱油缺乏的年轻味，炒菜添鲜的秘密武器。英文名字较贴切 (Worcestershire Sauce 或译为伍斯特酱/英式香料酢) 。
[小窍门]
★ 利用天然的秋葵汁勾芡，冷却后依然能保持浓稠。
★ 秋葵切小段炒咸蛋也好吃，请翻阅前作「咸蛋秋葵小星星」。
使用的厨具：炒锅