鲜美蛏羹豆腐汤
“ 炎炎夏日胃口不佳，喜欢煮些鲜甜的汤来引发食欲。
再者生长于沿海城市，海产品特别丰富自然饮食偏向海鲜，这也是原因之一。”
[主料]
鲜剥蛏肉：500克
[辅料]
姜：适量
葱花：适量
蒜泥：适量
地瓜粉：适量
[配料]
橄榄油：适量
白胡椒粉：适量
盐：适量
鸡精：适量
口味：清淡
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[鲜美蛏羹豆腐汤的做法步骤]
1、鲜活海蛏500克用盐水洗净
2、豆腐切小方块姜片去皮青葱切花备用
3、鲜剥蛏肉小半碗加地瓜调入盐、鸡精少许拌匀待用
4、热锅下橄榄油和姜片煮沸放卤水豆腐半块；豆腐煮八分熟将蛏肉逐只放入汤中煮沸（浮起即熟）调入盐和鸡精，起锅时撒点白胡椒粉、葱花蒜泥即可。
5、尝尝哦，很鲜美呢。
使用的厨具：汤锅
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