凉拌青椒
“ 都说暑天的人们苦夏，于是吃手们便尝尽各种口味的凉菜以增加食欲。这道小凉拌菜口味清香酸辣，能在我们的餐桌上大大的添加色彩，让我们在吃其他东东时，偶尔配上几口这款凉拌小青椒，便再也没有热的不想吃的念头咯。
另外辣椒富含维生素C，可以控制心脏病及冠状动脉硬化，降低胆固醇，即预防疾病又可美化肌肤，何乐而不为之呢，同学们，快快做来品尝哦。”
[主料]
小辣椒：适量
大葱：适量
[辅料]
葱伴侣大酱：适量
[配料]
盐：适量
鸡精：适量
醋：适量
芝麻油：适量
口味：中辣
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[凉拌青椒的做法步骤]
1、准备一根大葱，这种细细的小辣椒，若有同学觉得太辣，可以选择那种厚皮的辣椒，不过水分会多些。葱和辣椒的比例根据个人喜好来搭配。
2、分别将葱和辣椒剁成碎末，不易太碎，装入碗中待用。
3、在碗中放入适量鸡精、盐、醋、香油、一汤勺大酱。
4、用筷子将其搅拌均匀，封上保鲜膜，放入冰箱，一个小时后便可以出现在餐桌上咯。放入冰箱是为了更入味，而且凉些会更爽口。嫌麻烦的同志们可以搅拌完直接食用。
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