独家豆角烧茄子
“ 很家常的一道菜，同样的食材不同的味道，食材虽然简单但味道却非同一般……”
[主料]
豆角：250克
茄子：1个
五花肉：1块
[辅料]
葱：1段
姜：1块
大蒜：4个
面酱：1汤匙
干辣椒：4个
盐：4克
白糖：1汤匙
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：半小时
难度：普通
[独家豆角烧茄子的做法步骤]
1、豆角去老筋掰成两半，洗净沥干水分备用
2、茄子切长条，加盐腌制半个小时，之后挤干水分备用
3、五花肉切薄片备用
4、葱切小段，姜切片，蒜拍扁备用
5、锅内加油烧热下入豆角炸熟
6、捞出备用
7、锅里留底油下入五花肉煸炒
8、加入葱姜蒜和干辣椒煸炒
9、下入挤过水的茄条翻炒一会
10、加入面酱和少量水，翻拌均匀盖盖子焖五分钟
11、下入豆角，盐和少许糖翻炒均匀即可
12、成品
使用的厨具：炒锅
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