韭菜炒河虾
“ 韭菜炒河虾，肉质紧实的小河虾，配上鲜嫩爽口的韭菜，香味浓郁，咸鲜香脆，好吃到停不下筷子。”
[主料]
韭菜：80克
小河虾：20克
[辅料]
辣椒段：4克
葱花：4克
姜：3片
[调料]
盐：4克
酱油：10毫升
油：20毫升
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：半小时
难度：高级
[韭菜炒河虾的做法步骤]
1、韭菜切断，姜切丝备用。
22、、河虾洗净，控干水，用盐腌制一下入味。
33、、木烟锅放油，加热到200℃，把河虾放进去炸酥捞出。
44、、锅内重新放油，烧热，加入葱、姜、辣椒爆香。
55、、放入韭菜翻炒，放入河虾，加入酱油翻炒均匀出锅即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜