辣烧鳝鱼
[主料]
黄鳝：2条
青椒：2个
红椒：1个
[辅料]
盐：适量
料酒：适量
生抽：适量
蚝油：适量
葱：适量
白糖：适量
鸡精：适量
姜：适量
蒜：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：简单
[辣烧鳝鱼的做法步骤]
1、食材。
2、青红椒切块、姜蒜切片、葱切碎。
3、锅内倒油烧热、下鳝鱼炒变色。
4、下姜蒜煸炒出香味。
5、加料酒、生抽、蚝油翻炒均匀。
6、加入适量的水煮开。
7、加盖焖煮十来分钟。
8、汤汁差不多了下青红椒块炒断生。
9、少许盐、白糖、鸡精调味。
10、入葱花出锅。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 快手菜 下饭菜 午餐 晚餐