酿莲藕
“ 酿菜，客家特色，比较常见的如酿苦瓜，酿青椒等，今天我就来个酿莲藕。”
[主料]
莲藕：250克
肉馅：100克
[辅料]
油：10克
葱：10克
蒜蓉：5克
生抽：15克
鸡精：1克
胡椒粉：1克
盐：适量
芡汁：适量
口味：原味
难度：未知
[酿莲藕的做法步骤]
1、莲藕去皮切半，把肉馅整好。
2、把肉馅塞进莲藕孔内。
3、酿好的藕放入电饭煲蒸熟。
4、蒸好后取出放凉。
5、切块。
6、锅烧热下油、葱蒜煎香。
7、下水、生抽、盐、鸡精、胡椒粉调好味。
8、下酿莲藕煮入味，勾芡，淋香油，出锅。
9、装盘。
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