葱姜蟹
“ 很久没有买过螃蟹了。今天在菜市场看到花蟹好大只。忍不住的买了三个。拿回来还被夹了一下。立马把它杀了。非常原汁原味。”
[主料]
花蟹：3只
[辅料]
葱：5根
盐：3g
姜：5片
油：1勺
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[葱姜蟹的做法步骤]
1、花蟹三只。
2、放蒸屉隔水大火蒸3分钟。
3、宰杀好洗净处理好备用。
4、坐锅烧热后放少量油爆香姜片。
5、放洗净的花蟹小火翻炒均匀。
6、放少量的盐。
7、加半碗水。改大火烧开后转小火。
8、锅盖盖上焖3分钟。
9、起锅前放点葱段即可。
10、成品、
[小窍门]
螃蟹怕有寄生虫之类的。焖的时候一定要焖熟透。一定要煮熟才吃。
使用的厨具：炒锅
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