肉饼蒸蛋
“ 营养又美味的清淡美食，也很适合小盆友吃哦。”
[主料]
肉馅：适量
鸡蛋：3个
[辅料]
食用油：适量
葱：适量
姜：适量
盐：适量
鸡精：适量
胡椒粉：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：简单
[肉饼蒸蛋的做法步骤]
1、肉馅适量，我用了大概一个拳头那么大块肉馅，加入盐,葱花，姜末,鸡精，一小勺食用油。拌匀。
2、将肉馅铺平于碗底，我的铺出来接近2厘米厚度。
3、另取一空碗，打入3个鸡蛋，我这里面用的碗都是直径15厘米`高6厘米的大小。
4、倒入凉开水或者温热的开水，开水要晾凉哦！不然倒进去就会变蛋花汤了！开水不要倒满了，因为还有肉馅哦。然后加入盐,鸡精，食用油，胡椒粉。搅匀。
5、将蛋液倒入铺好肉馅的碗中,上一步加入开水的量可以参考这里，蛋液倒进去刚好差2厘米左右到碗沿。不能加太满。因为蛋液蒸了之后会膨胀。
6、然后就上锅蒸啦！时间取决于你的食材用量和火候大小哦，我用了大概十多二十分钟。蒸到表面中心凝固就好了。
7、营养美味哦。(*∩_∩*)/
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 糕点 常见菜式 荤菜 儿童 下午茶