银丝卷
[主料]
面粉：400克
[辅料]
水：200ml
酵母：2克
白糖：15克
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：简单
[银丝卷的做法步骤]
1、再取一个面团擀成圆形面片
2、段成想要的长度
3、发好的面团放案板上排气后醒面十分钟。
4、取一个面团擀成长方形面片，面片不用擀的太薄。表面刷一层薄油。
5、对折，如图
6、用刀切成细条，边缘不切断，如图
7、展开，翻面再刷一层薄油，刷油为了不让面团粘在一起。用手拉住两头抻长细丝，可以用手搓一搓把细丝搓圆。
8、段成想要的长度
9、再取一个面团擀成圆形面片
10、面条丝放中间，两边折起如图
11、面片折上去盖住面条、看图
12、包好，接口压在底下
13、冷水上蒸屉，盖上锅盖醒15分钟再开火，水开蒸13分钟左右，时间根据银丝卷大小来定，大了就多蒸几分钟。
14、关火后焖3分钟再打开锅盖
使用的厨具：蒸锅
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