樱桃罐头
“ 樱桃本身也很难保存，我们可以将新鲜樱桃做成糖渍樱桃罐头，只要保存方法恰当，樱桃罐头可以保存很长时间。留到没有樱桃的时候再拿出来吃多么美啊！”
[主料]
樱桃：500克
[辅料]
细砂糖：180克
水：320克
口味：甜味
工艺：煮
耗时：一小时
难度：简单
[樱桃罐头的做法步骤]
1、准备樱桃。
2、将樱桃清洗干净，去掉樱桃的梗。
3、将清洗干净的玻璃瓶子用热水煮过。
4、锅中加水。放入冰糖，煮开把冰糖彻底融化。
5、将樱桃倒入煮沸七八分钟即可。
6、将热水煮过的玻璃瓶取出装入煮好的樱桃罐头，连同瓶子一起放入水里再煮5分钟左右。趁热将瓶子盖上关火。冷却后放冰箱冷藏保存。
[小窍门]
1、、煮玻璃瓶子时一定要小心，防止玻璃瓶子炸裂。
2、、樱桃不要久煮，否则会被煮烂，看上去就不好看了。
3、、最好使用冰糖，尽量别用白糖。
4、、樱桃罐头冷却后，瓶盖也会凹下去。瓶盖如果凸起来就不可食用了。
使用的厨具：煮锅
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